Pizza con Fiori di Zucca

Pizza con fiori di zucca di Althea: impasto soffice, fiori freschi e condimento delicato. La pizza estiva semplice ed elegante di Althea Racconti di Farina.

RICETTA

20 FIORI DI ZUCCA PER UNA TEGLIA DA 30X40

Ingredienti

• 500 GR FARINA
• 2 UOVA
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO
• 500 GR ACQUA
• 1 CUCCHIAINO ZUCCHERO
• SAL Q.B.

PROCEDIMENTO

La dose della pastella è tanta, ma con lo stesso procedimento potete usare le patate o le zucchine,o altre verdure che vi piacciono.

Si vede tutto nel video su Instagram.

Cuocete a 200° ventilato fino a che sotto non diventa croccante, poi giratela come una frittata e fatela colorire anche dall’altra parte.

Se vi piace piu’ alta aggiungete a cucchiaiate la pastella sui fiori,una volta posizionati oppure lasciateli cosi verra’ croccantissima.

Potete aggiungere anche delle acciughe a pezzettini.