Biscotti Settembrini

Biscotti settembrini con fichi di Althea: tradizionali, profumati e perfetti per l’autunno. I biscotti della tradizione italiana di Althea Racconti di Farina da fare in famiglia.

Ricetta

Ingredienti PER LA FROLLA INTEGRALE

• 250 GR FARINA “00”
• 50 GR FARINA INTEGRALE
• 1 UOVO
• 100 GR ZUCCHERO A VELO
• UN PIZZICO DI SALE
• 150 GR BURRO
• CANNELLA E BUCCIA DI LIMONE

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

• 270 GR DI FICHI FRESCHI
• 35 GR ZUCCHERO
• 30 GR FARINA DI MANDORLE
• VANIGLIA E BUCCIA DI LIMONE

procedimento

Ho cotto i Fichi con lo zucchero,la vaniglia e la buccia di limone.Poi li ho passati in un mixer e ho aggiunto la farina di Mandorle.Ho messo in frigo.

Ho preparato la Frolla e poi ho fatto come si vede nel video su Instagram.

Unica accortezza è di mettere il rotolo in congelatore per 20 minuti prima di tagliare i biscotti.

Cuocere poi a 170° per 20/25 minuti.