Shortbread

Shortbread scozzese di Althea: biscotti burrosi, friabili e con soli tre ingredienti. La versione semplice e autentica, perfetti con il tè o come regalo goloso.

Ricetta

Ingredienti

• 290 GR FARINA “00”
• 60 GR FARINA DI MAIS
• 230 GR BURRO
• 115 GR ZUCCHERO DI CANNA
• UN PIZZICO DI SALE

procedimento

Montate con lo zucchero il burro a temperatura ambiente, aggiungete poi le farine,girate finché non si forma una palla.

Stendete la frolla a mezzo cm e formate i biscotti,fate un passaggio in congelatore prima di cuocere a 170° per 12 minuti.

Io prima di cuocerli ho spennellato il bordo con il burro fuso e passati nello zucchero.