Crinkle Cookie Lemon al profumo di Lavanda

Crostata cheesecake alle pesche di Althea: frolla croccante, crema al formaggio e pesche fresche. La ricetta estiva tra il classico e il moderno, perfetta per ogni tavola.

Crinkle cookie al limone e lavanda di Althea: morbidi dentro, zuccherati fuori e profumatissimi. La ricetta originale per biscotti eleganti da tè freschi e aromatici.

Ricetta

Ingredienti

• 260 GR FARINA “00”
• 50 GR FARINA MANDORLE
• 1 UOVO
• 90 GR ZUCCHERO
• 1 UOVO
• 100 GR BURRO
• 40 ML SUCCO DI LIMONE + BUCCIA
• 8 GR LIEVITO PER DOLCI
• QUALCHE FIORE DI LAVANDA

procedimento

Lavorate il burro con la buccia di Limone e i fiori di Lavanda,mettete in frigo per 30 minuti.

Togliete la Lavanda ( che potete anche non mettere ) e aggiungete l’uovo.Lavorate con le fruste,aggiungete la farinata buccia di limone e il lievito.

Mettete in frigo per un’ora.

Formate le palline, passatele in abbondante zucchero semolato e poi in abbondante zucchero a velo.

Cuocete in forno statico a 160° per 12/15 minuti.