Gelato Cocco e Lavanda

Gelato cocco e lavanda di Althea: cremoso, esotico e profumato. La ricetta artigianale per un gelato fatto in casa sorprendente e facilissimo.

 

Ingredienti

• 500 ML DI PANNA
• 395 GR DI LATTE CONDENSATO
• 100 GR DI FARINA DI COCCO
• VANIGLIA
• 2 CUCCHIAI DI RUM
• FIORI DI LAVANDA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

procedimento

La sera prima scaldare leggermente la Panna.

Aggiungere i fiori di Lavanda e lasciare in frigo per una notte.

Il mattino seguente filtrare la Panna per eliminare la Lavanda e montarla ben ferma.

Aggiungere il Latte condensato,il Rum,la Vaniglia e la farina di Cocco.

Girare dall’alto verso il basso per non smontare il composto.

Riempire gli stampi e mettere in frigorifero per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo sciogliere il Cioccolato,metterlo in un bicchiere alto e stretto.

Tuffarci i gelati.

Adagiate i gelati su carta da forno e mettete in congelatore.

 

 

 

*Anche se servite il gelato a dei bambini non omettere il Rum.

La quantita’ presente in ricetta aiuta a non far congelare completamente il gelato…e non si sente.