Mini Quiche al Pomodoro

Torta di mele con pasta fillo di Althea: croccante, leggera e profumata di cannella. La versione alternativa alla classica apple pie, facile e spettacolare da vedere.

Mini quiche al pomodoro di Althea: pasta brisée croccante, ripieno cremoso e pomodorini di stagione. L’antipasto salato elegante, veloce e sempre apprezzato di Althea.

Ricetta

Ingredienti per la Brise’

• 320 GR FARINA
• 225 GR BURRO FREDDO
• 100 GR ACQUA
• 1 CUCCHIAINO SALE
• 1 CUCCHIAIO ZUCCHERO

Ingredienti per IL RIPIENO

• 150 GR PANNA LIQUIDA
• 3 TUORLI
• PARMIGIANO
• SALE
• PEPE
• CACIOCAVALLO,( MA POTETE USARE ANCHE MOZZARELLA )
• POMODORI
• BASILICO

procedimento

Cuocete prima la Quiche senza pomodori a 170° per 20 minuti.

Poi mettete i Pomodori e proseguite la cottura per altri 10 minuti.