Torta di Mele con Pasta Fillo

Torta di mele con pasta fillo di Althea: croccante, leggera e profumata di cannella. La versione alternativa alla classica apple pie, facile e spettacolare da vedere.

Ricetta

Ingredienti

• UNA CONFEZIONE DI PASTA FILLO ( MA SE VOLETE ANCHE UNA BASE DI FROLLA )
• 4 MELE
• 100 GR LATTE
• 100 GR PANNA
• 60 GR ZUCCHERO
• VANIGLIA

procedimento

Foderate uno stampo da 20 cm con 6 o 7 fogli di pasta fillo.Spennellate ogni foglio con burro fuso.

Mettete in forno e fate cuocere a 170° per 15 minuti.

Preparate uno sciroppo con 600 gr di acqua e 300 di zucchero.Lontano dal fuoco immergete le mele sbucciate e spremeteci un limone.

Togliete la torta dal forno,mettete le mele e infornate di nuovo per altri 15 minuti.

Preparate la crema,unite la panna e latte,poi l’uovo ,lo zucchero e la vaniglia.

Versate sopra le mele e infornate per altri 25 minuti,non appena le mele si saranno ammorbidite e la pasta fillo avra’ preso un bel colore dorato,il dolce è pronto.

Se volete potete fare una ulteriore decorazione come si vede nel reel su Instagram,infornando di nuovo per altri 15 minuti.